QUICHÉ DE PUERROS Y QUESO DE CABRA

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Creo recordar que esta receta la vi en el foro Mundorecetas, pero no estoy segura, es una manera de que nuestros niños coman verdura y se acostumbres a sabores distintos.
Esta muy buena y como todas las quiches es rápida y fácil de hacer.

Ingredientes:

• Una plancha de masa quebrada
• Un brick de nata para cocinar
• Una cebolla grande
• 2 puerros grandes
• Un rulo de queso de cabra
• Un paquete de queso rayado enmental ( o al gusto)
• 3 huevos

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º
• Poner la masa extendida sobre un molde para horno engrasado o cubierto con papel de horno, y pincharla con un tenedor por toda la superficie
• Picar la cebolla y rehogar, mientras picar el puerro ya lavado y añadir a la cebolla, salpimentar y rehogar hasta que este hecho
• En un bol batimos los huevos, añadimos la nata, el puerro la cebolla y el queso rallado
• verter esta mezcla sobre la masa quebrada
• cortar el queso de cabra en rodajas finitas y colocar sobre la superficie
• hornear unos 25 minutos o hasta que este cuajada y dorada.