17 mar. 2012

ROSCOS

Estos son los roscos que hemos comido en casa toda la vida, gracias "madre" por esta y por otras muchisimas recetas con las que nos has obsequiado toda la vida.

Mañana comemos con la familia de mi costilla y como el Lunes será el santo de mi suegro, con lo goloso que es, creo que no hay otro regalo que disfrute mas que algo dulce, y con lo próxima que está la Semana Santa...... no hace falta otra explicación.


Ingredientes: (las cantidades son por cada huevo)
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de zumo de naranja (o leche)
  • 2 sobres de levadura en polvo( para 6 huevos)
  • 2 gaseosas (el tigre) ( para 6 huevos)
  • ralladura de limón, ralladura de una naranja ( hoy he hecho 6 huevos y he rallado un limón muy grande)
  • Harina la que admita para que se pueda moldear el rosco pero que esté blandita (para los seis huevos he gastado poco mas de un kilo)
  • Aceite de girasol para freír.
Preparación:
  • batir lo huevos  y mezclar con el aceite, el zumo, la ralladura de limón y el azúcar
  • mezclar la levadura con un poco de harina y tamizar, añadir a la mezcla anterior. Seguir añadiendo harina hasta obtener una masa que podamos manejar pero con las manos aceitadas
  • Poner el aceite de girasol a calentar a fuego alto, ponemos un trozo de cáscara de naranja, y cuando éste flote y le salgan "burbujas" bajamos el fuego a la mitad y empezamos a freír los roscos
  • aceitamos la zona donde vayamos a trabajar, y nuestras manos, cogemos dos bolas del tamaño de una níspera, aplastamos cada una de ellas, colocamos una sobre otra y con los pulgares le abrimos el agujero
  • freír hasta que este dorado.
  • escurrir el exceso de aceite y antes de que se enfríe lo pasamos por azúcar y canela.

Como ya he puesto en los ingredientes yo he hecho 6 huevos y del tamaño que los he hecho me han salido 35 unidades, con uno solo y el café es mas que suficiente para que una persona meriende, aquí os pongo una foto para que os hagáis una idea del tamaño que tienen. Este móvil es un samsung de estos grandotes....


2 comentarios:

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  2. gracias por la información, ya he añadido mi blog.

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