PALITOS DE POLLO Y PESCADO

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Esta receta la he copiado de una forera de "mundorecetas" llamada Sena, ella la ha puesto con pescado y Eriel, otra forera, la ha puesto con pollo pero variando la masa.

Nosotros hemos probado la mezcla de Sena tal cual, pero en vez de con pescado, con pollo. Y mañana la probaremos con pescado.

Buenisimosssss, no puedo decir otra cosa, nos han parecido buenísimos. El rebozado sabrosisimo, crujiente....ummm y el pollo jugoso jugoso.

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo fileteada
• 2 dientes de ajo
• una cucharada de perejil
• 200 grs de cerveza
• 130 grs de harina
• 1 cta. de sal
• 1 cta de levadura en polvo
• un poco de colorante

Preparación:

• Poner los ajos limpios y el perejil en el vaso de la thermomix y programar 5 segundos, velocidad 5
• Bajar los restos de las paredes, añadir el resto de los ingredientes, excepto el pollo, y programar 10 segundos velocidad 5
• Poner esta mezcla en un bol y dejar reposar unos 20 minutos
• Partir los filetes en tiras, meter en la mezcla y remover bien.
• coger las tiras de pollo con un tenedor y freír en abundante aceite hasta que estén dorados.

Sin thermomix, picar los ajos con un prensa-ajos, picar finamente el perejil y mezclar todo con un tenedor.