Alcachofas salteadas.

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Me encanta pasar la tarde con amigas, y si encima vuelvo a casa con una receta y así no tener que pensar en la cena pues aun mejor.... y es que me propongo cada lunes escribir el menú semanal... y luego no lo hago y para mi lo único malo de la cocina es tener que pensar que hacer estos días que por unas cosas o por otras estoy desganada.
Pues eso, que durante el cafelito ha salido esta receta y he vuelto a casa con lo necesario para prepararlo. 
Me ha encantado y con las propiedades tan magnificas que tienen las alcachofas pues aun mejor.

Ingredientes:

• Una bolsa de alcachofas en cuartos de mercadona.
• Una cebolleta grande
• Dos dientes de ajo
• Medio vaso de vino blanco
• Dos cucharadas de tomate frito.
• Dos lonchas de pechuga de pavo braseada.
• Aceite, sal, y pimienta.

Preparación:

• Ponemos en la sartén un chorrito de aceite, y rehogamos los ajos y la cebolleta picados
• Cuando la cebolleta este transparente añadimos las alcachofas y salpimentamos, rehogamos hasta que se descongelen
• Picamos la pechuga y damos un par de vueltas con las alcachofas.
• Por último echamos el vino y el tomate y dejamos reducir a fuego medio alto hasta conseguir una salsita jugosa.