CUSCUS CON SALCHICHAS

¿ Que a mi me gusta el cuscus? je je je... pues si para que lo vamos a negar. Pero como no me va a gustar con lo versátil que es? si sirve lo mismo para un roto que para un descosio... como decimos por aquí.

Esta receta es fácil y rápida, como la mayoría de las que hago. Es una manera de cocinar el cuscus y que quede muy jugoso ya que la salsa de las salchichas lo impregna todo y es muy consistente. 

Receta apta para dietas y como plato único acompañado con un cogollo de lechuga aderezado con aceite de ajo... ummmm ¡¡¡ QUE RICO !!!

Ingredientes. ( para tres personas)

• 250 grs de cuscus
• 1/4 l. de agua. 
• 300 grs de salchicha fresca ( o longaniza blanca)
• Una lata pequeña de tomate triturado
• Una cebolla grande
• Dos dientes de ajo.
• Una copa de vino blanco
• aceite de oliva y sal.

Preparación:

• Poner el agua con una cucharada de aceite y una cucharadita de sal a hervir.
• Poner el cuscus en un bol y añadir el agua hirviendo. Remover y cubrir con un paño limpio. Remover de vez en cuando hasta que quede sueltecito.
• Mientras ponemos en una sartén con un poco de aceite la cebolla y los ajos picados y rehogamos.
• Añadir las salchichas cortadas en trozos de un par de centímetros. y dar unas vueltecitas.
• Vertemos el vino y cuando reduzca un poco el alcohol añadimos el tomate triturado.
• Salpimentar y dejar freír. 
• Un minuto antes de retirar la sartén del fuego le echamos una cucharadita pequeña de azúcar para quitar un poco la acidez del tomate.
• Ahora solo queda emplatar. Yo he hecho un volcán con el cuscus, he abierto un agujero en el centro y lo he rellenado con las salchichas.

Nada mas, así de sencillo tenemos un gran plato. 

Buen provecho.

Macarrones con brécol.

Las vacaciones que mi hija y yo hemos disfrutado este año son dignas de mención ya que, hemos sido invitadas a pasar diez días en Mallorca, por mi prima y su mujer. Diez días en los que hemos disfrutado de ellas y su hijo... de una playa estupenda... de unos paisajes preciosos... y como no de una comida estupenda. Allí comimos por primera vez estos macarrones y son perfectos sobre todo para el verano ya que los dejas preparados por la mañana y cuando vuelves de la playa para almorzar están listos. La receta es sencillísima y están deliciosos.

Ingredientes: Preparación en thermomix ( sin thermomix solo varía donde cocer los macarrones y el brécol )

• 1200 grs de agua
• una cucharadita de sal
• 300 grs de macarrones
• 1 brécol separado en ramilletes
• 2 latas de atún.
• mayonesa al gusto

Preparación:

• Ponga el agua en el vaso y programe 10 minutos varoma, velocidad 1
• Verter en el agua la sal y la pasta, poner el brécol en el recipiente varoma, ponerlo en su posición y programar 10 ó 12 temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
• Cuando termine el tiempo escurrimos la pasta y la ponemos en una fuente, encima colocamos el atún y el brécol y por último añadimos la mayonesa.

CUS-CUS CON SETAS Y BACON.

Siempre me ha gustado conocer gente nueva, escuchar las vivencias de 

los demás nos hace aprender cosas, a veces solo interesantes pero en 

muchas ocasiones otras muy útiles para nuestra vida.

Una de estas nuevas conocidas llamada Mariam ha sido la que me ha 

dado la receta que hoy os presento, gracias guapa, ha sido la primera 

vez que la hago pero te aseguro que no sera la última.

Con la cantidad que os pongo comen cuatro personas, nosotros hemos comido 

5 pero a mas de uno le hubiese gustado echarse un poquito mas.

Se tardan unos 15 minutos en hacer así que como os podéis imaginar, perfecto 

para los fines de semana o uno de esos días que llegamos del trabajo sin haber 

dejado almuerzo. 

Ingredientes:

• Un paquete de cus-cus de 500 grs.
• Una bolsa de salteado de setas ( de hacendado)
• Un paquete de bacon ahumado
• Una cebolla grande
• Sal, aceite.

Preparación:

• Hacemos el cus-cus  siguiendo las indicaciones del paquete
• En una sartén ponemos aceite y añadimos la cebolla picada, rehogamos.
• Añadimos el bacon troceado y rehogamos
• Por último añadimos las setas ( la bolsa que he utilizado es congelada, la he añadido sin descongelar)
• Cuando este todo hecho reservamos al calor, y removemos el cus-cus para que se suelte (si no esta muy suelto podemos añadir una cucharada de mantequilla y mezclamos bien)
• Para servir podemos mezclar ambas cosas, o como en mi caso, poner una cama de cus-cus en el plato y encima echamos un poco de "salsa".

Buen provecho

 

MERLUZA CON ESPINACAS EN SALSA ROQUEFOR

Anoche saque del congelador los lomos de merluza y las espinacas pensando en rehogarlos y ponerlos hoy después de una sopa. Pero para subir aquí la receta he innovado un poco y hemos conseguido un plato único y realmente bueno.

No es laborioso de hacer y tampoco caro, buena opción no?

Para mi marido y la pequeña he cocido espaguetis, por eso es un plato completo, y se los he mezclado con las espinacas. Para mi sin ellos es una receta perfecta.

Como podéis ver cada uno escogerá según su gusto o el de los suyos.
Me limito a dejaros la receta y ya me contaréis.

Hasta la próxima, y disfrutad cocinando.

Ingredientes: para 4 personas

• 8 lomos de merluza, sin piel ni espinas.
• Un kilo de espinacas descongeladas
• Espaguetis (opcional y al gusto)
• 1/2 paquetito de queso roquefor (la cantidad depende del gusto, a los amantes de este queso os recomiendo que echeis mas)
• 2 brick de nata para cocinar ( de 200 ml)
• sal, pimienta
• Harina ( la necesaria para freír la merluza)

Preparación:

• Cocer los espaguetis y reservar
• Mientras.... cortamos la merluza en tiras salpimentamos enharinamos y freímos. Reservar
• Ponemos las espinacas escurridas en una sartén con aceite (unas 4 cucharadas) caliente salamos y rehogamos.
• Añadimos el queso troceado y los brick de nata, remover hasta que el queso esté disuelto.
• Por último, servimos las espinacas con o sin espaguetis y colocamos la merluza.

Buen provecho.

ARROZ LAVADO

Seguro que esta expresión "arroz lavado" es muy habitual para muchos de

vosotros, no es mas que el arroz sin nada a la vista mas que los granos y la

carne, y por supuesto sin huesos.

Mi marido es el fan numero uno de este arroz  y de vez en cuando le doy el

capricho, no siempre eh? para que no se mal acostumbre, ji ji ji, y para que la

peque aprenda a comer de todo.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz
• una bandeja de contra muslos deshuesados (creo que pesan tres cuartos de kilo aproximadamente)
• un bote de fritada casera ( yo la tengo porque en esta época hacemos conserva para aprovechar los productos de la huerta pero también la venden en mercadona)
• sal
• colorante
• agua

Preparación:

• en una paellera, u otra sartén, ponemos la fritada (si es comprada la trituramos antes) calentamos un poco y añadimos el pollo cortado a nuestro gusto. Rehogamos hasta dorarlo un poco
• añadimos el arroz y mareamos hasta que tome un poco de color.
• mientras caliento un litro de agua en el microondas y le añado un poco de colorante. Cuando el arroz esta doradillo añado el agua de a poco, un cuarto por ejemplo remuevo dejo que consuma y añado otro poco, así hasta que el arroz esté tierno.
• Por ultimo tapamos con un paño y dejamos reposar unos cinco minutos antes de servir.

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Esta es mi versión, porque la carbonara original lleva cebolla y yema de huevo.

Es una receta muy fácil y rápida pero también altamente calórica por lo que no es recomendable para la operación bikini.

Ya se que llevo muchos días sin actualizar pero es que estoy atareada con unas cositas de ganchillo para mi pequeña y las quiero terminar para este verano y no para el próximo, jajjajaja.

Ingredientes: para 3 personas

• 300 grs  de espaguetis
• un paquete de tacos de beicon
• 2 brick de nata para cocinar
• 4 quesitos (los mios del lidl)
• orégano, pimienta y sal

Preparación:

• Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo hasta que estén al dente
• en una sartén rehogamos el beicon sin aceite y cuando esté dorado añadimos los quesitos y damos un par de vueltas
• seguidamente añadimos orégano y pimienta
• Por último echamos la nata y rectificamos de sal, dejamos cocer hasta que espese un poquito
• escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa
• servir enseguida.

Espero que os guste, para aligerarlo un poco de calorías muchas veces los hago con jamón cocido o pechuga de pavo, nata y un poco menos de queso o queso light, aunque lo suyo son estos quesitos que le dan un toque buenisimo.

MACARRONES A LA LECHE

 Yo no soy amante de la pasta con tomate en ninguna de sus variantes.... pero hay que comer a gusto de todos y mi marido es la que prefiere así que probando recetas distintas he dado con ésta.

No noto la leche, así que pienso que con agua también se puede hacer, a no ser que el sabor esté suavizado gracias a ésta, por que suavecitos están.

Para mi lo mejor ha sido que los he hecho rápido y fácil, y sólo ensuciando la maquinita que además casi se friega sola, total un chollo que nos ahorra tiempo y trabajo.

A todos los que os guste la pasta entomatada (jajajajja) pues probadlos porque no tienen desperdicio.

 Ingredientes: para 4 personas.

• 300 grs de macarrones
• 300 grs de tomate natural
• 600 grs de leche
• 85 grs de atún
• 1 cebolla
• sal, pimienta, orégano, queso rallado ( opcional)

    Preparación:

• En thermomix:
• Ponemos 15 grs de aceite 30 segundos varoma vel, 2
• Limpiamos media cebolla, picar unos segundos vel.6,  rehogar 3 minutos varoma vel 2
• agregamos tomate y atún 5 m. varoma vel 2
• Por último echamos el resto de ingredientes, 13 minutos 100º vel cuchara giro izquierda
• Servir seguidamente y espolvorear con queso rayado si se quiere.

• Tradicional:
• Picar la cebolla y rehogamos en una sartén con un poquito de aceite
• Añadimos el tomate natural y el atún desmigado, movemos un poco durante unos minutos
• echamos el resto de ingredientes y dejamos entre 12 y 14 minutos dependiendo del punto que nos guste para la pasta.
• Servir de inmediato espolvoreado con queso rayado

TORTILLA DE ESPAGUETIS

Desde que empecé a cocinar una manera de aprovechar las sobras de pasta había sido ésta, hacerlas tortilla, pero hace ya bastante tiempo que peso los ingredientes, sobre todo la pasta porque no tengo muy buen ojo, y ya no tengo sobras.

Ayer comimos espaguetis y me acordé de ésta tortilla así que eché un puñado extra y lo reservé para la cena de hoy.

Receta fácil y resultona, mi hija no deja ni las migas jajajajajajjaj, claro que su papa y yo tampoco. Una buena opción para llevar un dia de campo o de playa, o como aperitivo en alguna comida o reunión.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cebolla grande
• 2 lonchas de un centímetro de jamón cocido (unos 100 grs)
• Espaguetis (calculo que entre 80 y 100 gramos)
• sal y aceite

Preparación:

• Picar la cebolla al gusto ( yo en juliana)
• Rehogar con el aceite y cuando esté transparente añadir el jamón a taquitos
• Por último añadimos los espaguetis cortados y salamos
• Batir los huevos y añadir la mezcla de espaguetis y mezclar bien.
• Cuajamos en una sartén a fuego medio, como cualquier otra tortilla.

ARROZ CON VERDURAS Y CARNE

El arroz es un alimento que me encanta, en todas las versiones que lo he probado.

Este domingo en casa de mi madre encontré el libro "arroces" y ese mismo día probé uno de los que en el aparecen, nos os digo mas que lo probéis porque no tiene desperdicio, sobre todo el sabor de los espárragos me ha sorprendido.

A partir de ahora mis arroces serán de este libro iré probando todas las recetas que han llamado mi atención y os las pondré, por que como bien dice en la variedad esta el gusto.

Ingredientes:

• 400 grs de arroz
• 500 grs de magro de cerdo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 200 grs de habas ( en la receta original 500 grs)
• 100 grs de guisantes
• 1/2 manojo de espárragos verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de perejil
• aceite y sal
• colorante alimenticio.

Preparación:

• rehogar en el aceite caliente la carne trozada en trozos pequeños y se reserva.
• En esa misma sartén se fríen los dientes de ajo y los sacamos, aquí mismo se rehogan el pimiento cortado en tiras, los tomates las habas, los guisantes, y los espárragos cortados.
• a continuación se añade el magro y una majada con los ajos y el perejil, añadimos dos cucharones de agua y cocemos unos 20 minutos
• cuando el caldo haya reducido, se añade el arroz y el agua hirviendo, el colorante. Salamos y dejamos cocer unos 18 minutos.

ARROZ CON VERDURAS

Ésta receta tiene tantas variantes como verduras queramos añadir, yo suelo hacerlo siempre con las mismas porque nos gusta y suele ser la que mas tengo en casa.
Es una receta fácil, muy fácil, y nos saca de un apuro si no queremos complicarnos mucho.
Que aproveche

Ingredientes:

• 300grs de arroz
• 1 zanahoria bien grande
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• Un buen puñado de judías verdes(es que las tengo congeladas y las cojo a ojo)
• sal y aceite
• 600grs de Caldo de verduras o (agua y una pastilla de avecrem)

Preparación:

• Picar las verduras al gusto,
• Poner un buen chorreón de aceite en una sartén, saltear todas las verduras (yo pico y salteo primero la zanahoria, mientras empiezo con el resto porque la zanahoria es mas dura)
• Añadir el arroz y saltear un ratito hasta que los granos cambien de color (con esto conseguimos que se quede mas suelto)
• Por último incorporamos el caldo caliente (yo lo caliento en el microondas pero cada uno que lo haga como quiera)
• Casi cuando esta terminado es el momento de probar y ver si necesita algo de sal
• Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Espaguetis de verano

Siempre que he hecho ensalada de pasta he utilizado macarrones, espirales conchas... vamos pasta corta, pero un dia hablando con mi amiga Lorena de comida me dijo que ella la hacia con espaguetis y no me lo he pensado dos veces, aqui esta el resultado tan bueno como aparenta. Que aproveche

Ingredientes:

• 200 grs de spaguetis
• 2 tomates medianos
• 1 queso fresco (tipo burgo de arias)
• Media lata de maiz
• 2 lonchas de pechuga de pavo braseada
• unas cuantas puntas de esparrago blanco
• 2 cdas grandes de mayonesa

Preparación:

• Picar y mezclar todos los ingredientes, escepto la pasta, en un bol.
• Cocer la pasta escurrir y enfriar
• Mezclar todo y a degustar.

Arroz a la cubana

No tiene mucho que decir pero bueno, por si alguien tiene dudas de  como hacerlo, pongo la receta de manera convencional y con thermomix, para quien lo necesite.

Ingredientes (para 3 personas):

• 300 grs de arroz
• 800 grs de agua
• 3 dientes de ajo grandes
• 50 grs de aceite, para el arroz mas lo necesario para freír los huevos.
• sal
• 3 huevos
• Tomate frito, en mi caso casero 3 cdas soperas por plato.

Preparación:

• En thermomix:
• Ponemos el aceite y los ajos pelados, los picamos y programamos 5 minutos varoma vel 2
• añadimos el agua , 20 segundos vel 6 a 8, y después 7 minutos varoma vel 4
• ponemos el cestillo con el arroz y programamos 14 minutos varoma vel 4 (durante este tiempo removemos un par de veces el arroz con la espátula por el bocal), cuando termine el tiempo estará listo para servir.
• Sin thermomix:
• Ponemos el agua con sal en un cazo al fuego, y cuando rompa a hervir añadimos el arroz y dejamos hervir hasta que este tierno .
• En una sartén ponemos el aceite y los ajos, una vez dorados quitamos los ajos ,o no eso al gusto, añadimos el arroz cocido y escurrido y rehogamos unos 5 minutos.
• Ya esta listo para servir, lo ponemos en un plato, cubrimos con el tomate y acompañamos con un huevo frito, a la plancha o con lo que queramos.

ARROZ CON SALCHICHAS

Hola mis fieles seguidores, aquí os dejo una receta que he descubierto hoy mismo. Ya eran las 1,25 de la tarde y yo sin tener nada preparado para el almuerzo y con mis dos roswailer (mi esposo e hija, jajajjajajja) pidiendome que si patatas fritas que si macarrones que por que no compramos un pollo, bla bla bla bla bla. total que a mi no me parecía bien ninguna opción así que me he cogido mi biblia culinaria (1080 recetas de cocina de Simone Ortega) y sin saber como este arroz me ha parecido bueno desde el índice, bueno buenísimo, mi esposo ha repetido 2 veces, le he hecho un tuneillo y adaptado a thermomix pero la próxima vez la haré en la paellera porque me ha quedado mas un risotto que un arroz y no es la primera vez no se si sera la thermo o yo, bueno seguiré probando y ya veremos. Pero a lo que iba que este arroz es muy recomendable rápido y fácil de hacer (sobre todo con mi super máquina) Por cierto no me parece que las fotos hagan justicia a este plato pero no tengo cámara y las tengo que hacer con el móvil

Ingredientes: (aprox para 4 personas)

• Una cebolla
• dos dientes de ajo
• 125 grs de tomate frito casero
• 250 grs de arroz
• una cdta de café de perejil picado
• una lata de champiñones
• una lata de guisantes
• una lata de pimiento morrón
• una pastilla de caldo de carne
• 6 salchichas ( en mi caso de pollo)
• 40 grs de aceite, sal y 450 ml de agua (he puesto primero 375 pero quedaba duro y he añadido)

Preparación:

• Poner el aceite en el vaso y calentar, limpiar y cortar la cebolla y los ajos y picarlos a vel, 5 unos segundos. Programamos 10m temperatura varoma vel 2, y 2 minutos antes de que acabe el tiempo añadimos el perejil por el bocal.
• Añadimos el tomate frito y las salchichas partidas, y rehogamos, 5minutos, varoma giro a la izquierda velocidad cuchara
• Ponemos el arroz 3,30` varoma velocidad cuchara
• Por último ponemos el agua caliente con la pastilla de caldo disuelta y programamos 20 minutos varoma velocidad cuchara, y sigue el giro a la izquierda
• Cuando el arroz esta casi cocido añadimos el pimiento morrón a tiras pequeñas, los guisantes y los champiñones.
• Lo servimos en una fuente donde reposara 5 minutos antes de servirlo, y voilà

*en esta foto parece cuscus, jajajajjajajajajaj, de verdad que las fotos no le hacen justicia.

MACARRONES CON SETAS

Esta es una receta que he utilizado durante mi estancia en la terapia de cirugía bariatrica así que para cuando estamos a dieta es perfecta además de que esta muy buena, si no estamos a dieta o no es tan estricta supongo que se puede añadir un poco mas de pasta aunque yo no lo haría .

Ingredientes: (todas las medidas son por perssona)

• 13 grs de pasta
• 90 grs de carne (en este caso lomo)
• 200grs de setas limpias y partidas en tiras
• 10 grs de aceite
• sal y pimienta.

Preparación:

• cocer los macarrones y escurrir.
• poner el aceite en una sartén a calentar y añadir las setas, rehogarlas hasta que suelten toda el agua,
• añadir el lomo partido tambien en tiras, rehogar y casi al final añadir los macarronesy salpimentar.

Es plato único y de postre podemos tomarnos una buena racion de fruta.

Buen provecho.

SOPA DE GALETS RELLENOS

Es la primera vez que la he hecho y os aseguro que no va a ser la última, además que como admite los tuneos que cada uno quiera para el caldo o el relleno pues iré probando distintas variantes a ver que tal pero creo que va a ser muy difícil superar esta versión.
Es una receta super fácil y rápida si tenemos los galets preparados. Os cuento, yo rellene los galets a primero del mes pasado pensando en tener un fondo de congelador para las fiestas que se avecinaban y me facilito la comida de navidad cuando vinieron a comer mi familia política. Puse 5 por persona, por que había bastantes aperitivos antes, merluza y postres después, y sobró una ración  ( y algunos ya no quisieron pescado). Así que la cantidad dependerá de si es plato único o no.

Ingredientes:

• Un paquete de galets
• 1/2 kilo de carne picada
• 1/2 barra de pan del día anterior
• 2 dientes de ajo
• un poco de perejil picado
• un huevo
• sal
• leche para mojar el pan

Preparación:

• Mezclar la carne con el huevo batido, la sal, perejil, el ajo muy picado, y el pan mojado en leche escurrido y desmenuzado, mezclar bien y ponerla en una manga pastelera.
• rellenar los galets con la manga.
• Poner un litro de agua, por cada 3 personas, en una olla con sal un trozo de jamón, cuando empiece a hervir añadimos los galets y dejamos cocer hasta que este la pasta tierna
• Echamos la clara del huevo en el agua y apagamos el fuego, removemos para que no se cuaje de una pieza.
• Por último desliamos la yema del huevo con el zumo de medio limón y se lo añadimos al caldo cuando haya perdido temperatura para que no se corte y servimos.

Para congelarlos los puse en un taper separados por tandas con film transparente.

Con esa cantidad de galets rellenos hice sopa aquel dia para 13 personas, y aun tengo congelados para otras 6 ó 7 aproximadamente.

ARROZ

Este es mi arroz de fin de semana (cuando comemos en casa claro) jajajajaj que no suele ser muy amenudo, el sábado toca a ca mis suegros y el domingo con mis padres.

Bueno deciros que es super sencillo de hacer y que acepta cualquier cosa (bueno o casi cualquier cosa) que queramos echarle, podemos ponerle carne o pescado o ambos. En este caso esta hecho solo con pollo pero a mi personalmente como mas me gusta es con gambas, solo con gambas ni carne, ni champiñones, ni guisantes solo gambas y arroz, pero a mi costi le gusta mas con carne y este le ha tocado a él (menos mal que a la peque todos le parecen bien)

Ingredientes:

• 200 grs de arroz (hemos comido dos)
• 400 grs de agua
• 350 grs de carne troceada (o como ya he dicho antes, pescado o gambas al gusto)
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate
• colorante
• sal
• media latita de guisantes
• 1 latita de champiñones laminados
• 1/2 pimiento morrón

Preparación:

• Pelamos y picamos los ajos
• en una sartén con un poco de aceite rehogamos los ajos, añadimos la carne y cuando este rehogada la apartamos
• añadimos el tomate triturado sin piel, cuando este consumido echamos el arroz y lo mareamos (este paso es importante si queremos que el arroz nos quede suelto)
• Mientras en la paellera ponemos el doble de agua que de arroz y cuando empiece a hervir añadimos el arroz, la carne, colorante, sal, guisantes, champis y morrones (yo le hecho el caldillo de la lata de morrón) y dejamos cocer hasta que el arroz este tierno.
• Lo apartamos del fuego y dejamos reposar cubierto con un paño de cocina limpio, durante 5 minutos.
• Y "voilá" añadiendo un chorreoncito de limón, si nos gusta, ya esta listo para degustarlo.

ARROZ AL HORNO

Ha sido la primera vez que he hecho un arroz al horno y la verdad es que estoy muy contenta con el resultado. Es muy fácil, aunque durante el proceso pensaba que el resultado no me gustaría, pero para no predisponer a mi partener pues no he dicho nada. Al final y para mi completa sorpresa he disfrutado mucho degustándolo.
omo no, es una receta copiada del blog de Canelona, la he hecho de manera tradicional porque la thermomix la tenia ocupada así que sin mas aquí os la dejo.
Aunque en la foto el tomate y el arroz se ve muy negro, no se me ha quemado ehh?

Ingredientes:

• 300 grs de arroz
• 600 grs de agua
• 3 tomates (los mios eran de pera mas bien pequeños)
• 7 ajos (hubiese aceptado más así que la próxima vez le pondré 10 o 12 a ver que tal)
• 3 huevos
• aceite
• sal
• orégano, tomillo y romero.
• pimentón dulce

Preparación:

• Pelar los ajos y picar en el prensa ajos
• Rehogarlos en aceite caliente, añadir el arroz, una cucharadita de pimentón y rehogar.
• Pasar el arroz a una fuente para horno y verter por encima el agua caliente y la sal
• Hacemos rodajas los tomates (pelados, me parece importante que estén pelados porque yo no lo he hecho y después de asar el tomate la piel me desagrada al tacto porque queda pellejosa, jajajjajajajajajajajjaj, no se si me explico)
• Ponemos lar rodajas en la fuente, añadir el orégano, el tomillo y un poco de romero (en la receta original pone añadir las hierbas a gusto, y este ha sido el mio) y metemos en el horno frío, en la primera posición a 250 grados unos 20 minutos
• Pasados estos, pondremos tres huevos (uno por persona) encima y volvemos al horno hasta que la clara esté cuajada.

La cantidad de ingredientes varía según los comensales, he puesto 300 grs de arroz y hemos comido tres porque con lo que ha quedado en la fuente no come otra persona

Vigilad bien cuando pongáis los huevos, yo los he dejado unos 8 minutos y se me han cuajado demasiado. Con la yema líquida mezclada con el arroz hubiese quedado más sabroso.