haciendo las labores incluido cocinar, por aquel entonces era muy inexperta y
creo que mi jefa más aún ja ja ja.
El caso es que lo único que recuerdo (respecto a recetas) de aquella época, son
estos huevos y alguna que otra cosilla como unas trufas de coco.
Desde que me casé no los había preparado y de pronto hace unos días se me
echó la hora de la cena encima y aparecieron en mi mente.
A partir de ahora los haré mas amenudo por que están buenos, son fáciles y
rápidos.
Por internet hay infinidad de variantes, yo los hice así pero los haré de otras
formas para ir ampliando.
Ingredientes:
- Por persona:
- 2 huevos
- 2 salchichinas
- 4 cucharadas soperas de salsa de tomate
- sal
- orégano
- En un plato hondo, o cuenco, ponemos el tomate
- encima le picamos las salchichinas
- y sobre éstas vertemos los huevos, salamos al gusto
- tapamos el cuenco con papel film, y lo pinchamos un par de veces
- lo metemos en el microondas a máxima potencia de 2 a tres minutos, dependerá del microondas
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